維生素B12
結構式
| 物競編號 | 01F7 |
|---|---|
| 分子式 | C63H88CoN14P |
| 分子量 | 1355.37 |
| 標簽 |
氰基鈷胺, VB12, 維他命B12, 鈷胺素, 氰鈷胺素, 氰鈷胺, 5,6-dimethylbenzimidazolyl cyanocobamide, Cyanocobalamin, antipernicious anemia principle, 營養補強劑 |
編號系統
CAS號：68-19-9
MDL號：MFCD00151092
EINECS號：200-680-0
RTECS號：GG3750000
BRN號：4122889
PubChem號：24892627
物性數據
1. 性狀：深紅色結晶或結晶性粉末。無臭，無味，吸濕性強，210～220℃變黑 2. 密度（g/mL,25/4℃）：不確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
4. 熔點（oC）：210～220℃(碳化變黑)。
5. 沸點（oC,常壓）：不確定
6. 沸點（oC, 5.2kPa）：不確定
7. 折射率：不確定
8. 閃點（oC）：不確定
9. 比旋光度（o）：［α］20D為-59°±9°（H2O）。 10. 自燃點或引燃溫度（oC）：不確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定
14. 臨界溫度（oC）：不確定
15. 臨界壓力（KPa）：不確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：不確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定
19. 溶解性：微溶于水和乙醇，不溶于丙酮、氯仿或乙醚
毒理學數據
急性毒性：小鼠口經LD：>5 mg/kg；小鼠腹腔LDLo：1364 mg/kg；小鼠皮下注射LD50：2727 ug/kg；
繁殖：大鼠口經TDLo：115 mg/kgSEX/DURATION : female 1-22 day(s) after conception；
小鼠肌肉TDLo：168 mg/kgSEX/DURATION : female 10 day(s) after conception； 小鼠肌肉TDLo：84 mg/kgSEX/DURATION : female 11 day(s) after conception；
生態學數據
暫無
分子結構數據
暫無
計算化學數據
1、 氫鍵供體數量：9
2、 氫鍵受體數量：21
3、 可旋轉化學鍵數量：16
4、 互變異構體數量：128
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：476
6、 重原子數量：93
7、 表面電荷：0
8、 復雜度：3220
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：12
11、 不確定原子立構中心數量：2
12、 確定化學鍵立構中心數量：3
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：3
性質與穩定性
維生素B12是唯一含有主要礦物質的維生素，很難被人體吸收。在吸收時需要與鈣結合，才能有利于人體的機能活動。
貯存方法
棕色玻璃瓶包裝。遮光、密封存放。
合成方法
①從生產慶大霉素的下腳料中提取維生素B12。
②在5，6二甲基苯并咪唑的存在下，用丙酸桿菌發酵生產維生素B12。菌種發酵結束后，用亞硫酸鈉調pH值為5，再用活性炭吸附，洗脫，凈化。然后用1%氰化鈉轉化，再經溶媒、水反復萃取，濃縮，結晶可得維生素B12。
3.由灰色鏈霉菌發酵制備，發酵液經酸化、吸附、洗脫、凈化，用１％氰化物轉化，再經溶媒和水反復萃取、濃縮、層析、結晶制得。
用途
1.主要用于醫藥中，也可作為營養補強劑應用于各類食品中。
2.用作飼料營養強化劑。具有抗貧血作用，對惡性貧血、營養性貧血、寄生蟲性貧血均有效。
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